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2010年12月23日 (木)

越の鷹・しぼりたて活性生

 活性酒といえばシュワシュワ感、発泡感が心地いいですよね?

 

 活性酒は清酒に「もろみ」を加えて一緒に瓶詰めすることで出来上がります。 元気な「もろみ」が瓶内でも発酵し二酸化炭素(炭酸)を放出することによって活性となるんですね。 活性の強さの度合いは「もろみ」の含有量である程度きまります。 また、活性酒のキャップが穴あきなのは発酵によって発生した炭酸を外に逃がすための穴です。 穴が無いと瓶内の圧力が増して開栓したときに吹き出してしまうからですね。

 

 

で、今日の紹介は越の鷹・しぼりたて活性生です!

 

 前述の通り活性酒は通常穴あきキャップなんですが・・・ コレは密閉キャップです。 でも活性なので瓶内の圧力は高めです。 小瓶の方はまだしも一升の方は開詮のときは吹き出しの可能性が高いです。 強活性が好きな方にオススメです!

 

 

越の鷹・しぼりたて活性生

P1010718

1800ml  2500円(税込)

 720ml  1300円(税込)

 

       (有)橋本屋酒店

  埼玉県狭山市南入曽555

        ℡ 04-2959-3051

http://hashimotoyasaketen.com

 

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