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2011年4月 7日 (木)

みやさか・ひやおろし(8年半熟成)

 久しぶりに冷蔵庫を掘り起こしました。

 

で、 今回はみやさかの純米吟醸山廃55ひやおろし(2002年)を開詮。

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 やっぱり、山廃の元からある濃厚さにさらに熟成が上乗せされると・・・思った通りの味わい!旨いっす! 油の乗った肉料理なんかだとベストマッチですね。現在販売されているみやさか山廃純米吟醸生とはまったくのベツモノな仕上がりですね。8年前がどうだったは飲んでいないので分かりませんが現在のこのひやおろしは旨いです。 

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 最近の自粛ムードも落ち着きつつある感じですね。 新年度を迎えてだいぶ皆普通に戻っている感じです。 桜もせっかく咲いているのに見ないのはもったいない、今ちょうど満開になっているところも多いですしね。楽しめるときは楽しまなきゃ損です、花見ぐらい楽しみましょう!

 

        (有)橋本屋酒店

  埼玉県狭山市南入曽555

       ℡ 04-2959-3051

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