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2012年2月

2012年2月29日 (水)

立山・酒中仙 特別純米 愛山

 いやはや寒い 毎年のことですが2月は過ぎるのが早い! 月初めにバタバタしてたと思ったらもう月末ですよ。

 

 と、個人的なことはおいといて・・・今回は立山の特別純米愛山です。

 立山は言わずもがな北陸の銘酒として広く知れ渡っていますが、最近無濾過生原酒系やら今回の愛山といった従来の立山とは異なったラインナップを出し始めています。特に、愛山仕込みを出してくるとはひと昔前では想像できなかったですね。歴史のみにとらわれず蔵全体でより良いものを造りたいという気持ちが見え隠れしています。

 

さて、今回使われている「愛山」 最近多くの銘柄で見かけるようになりました。名前の由来は母方の米「愛船117」と父方の米「山雄67」から一字ずつをとって命名されています。(ちなみに「山雄67」は山田錦と雄町の掛け合わせ) と、このようなことから血統的に酒造好適性が高そう、という印象の酒米です。 で、この立山・特別純米愛山は立山の若干濃い辛口のイメージはありつつ純米酒らしい膨らみある旨味で美味いです。値段も手頃ですのでお試しください。

 

 

立山・酒中仙 特別純米酒 愛山

P1040601

1800ml  2835円(税込)

720ml  1575円(税込)

 

  (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

     ℡ 04-2959-3051

Mail:info@hashimotoyasaketen.com

HP:http://hashimotoyasaketen.com

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2012年2月24日 (金)

〆張鶴・吟醸生酒

 狭山茶、どうやら今度の新茶は安心できそうというニュースがありましたね。 狭山市周辺は茶業が多いのでやはりお茶はどうしても気にかかります。 残念な事に、この1年で老舗のお茶屋さんが数件無くなってしまいましたからね。

 

今日は、〆張鶴・吟醸生酒、搾りたてです。

 

キリっと締りの良い旨口生酒、搾りたての荒さが良いアクセントになり美味しいですよ!

季節限定です。

 

〆張鶴・吟醸生酒

P1040599

720ml  1850円(税込)

 

  (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2012年2月22日 (水)

伝心・春 純米吟醸無濾過生酒

 酒粕が大分少なくなってきました。 10数種類あった銘柄も今や4銘柄。今後も酒粕の入荷はある予定ですが少量ですのでお求めの方はお早めに。

 ときに、「麹」ありますか?という方が稀にいらっしゃいます。確か昨年もいたような気がします。 麹と塩をまぜて「塩麹」なるものをつくるそうで、調味料として使うようですね。 で・・・調べてみると麹ってスーパーで簡単に手に入るとありますね、 本当? どんな麹なんだろう?スーパーの麹では質は期待できませんがちょっと興味があります。 もちろん清酒で使用している麹に比べたら・・・ですよね。

 

さて、麹はさておきご紹介は酒です。

今日は福井、一本義久保本店の伝心・春です。

果実味を感じさせる爽やかな風味、肉料理との相性も良さそうです。

 

伝心・春 純米吟醸無濾過生酒

P1040593

1800ml  2940円(税込)

720ml  1470円(税込)

 

  (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2012年2月19日 (日)

天明・純米吟醸山田錦 新酒本生

 花粉予報が始まっていますね、 まだ何の症状も出ていないので良いのですが・・・

 

昨日に続き天明です。 通年商品の「緑の天明」新酒が入荷しています

 純米吟醸・山田錦・無濾過生、で1升2980円 コストパフォーマンスが良いので人気があります。 通年商品の「新酒」が飲めるのは今だけ、どうぞお試しください。

 

天明・純米吟醸山田錦 無濾過本生

P1040594

1800ml  2980円(税込)

720ml  1520円(税込)

 

 店内、「」コーナーを設置中。今は種類が少ないですが、徐々にバリエーションを増やす予定です。 全て木曾檜による手造りです。やっぱり日本酒の酒器といえば枡ですよね。ご来店の折、ご覧ください。

 

 

     (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2012年2月17日 (金)

天明・中取り参号 亀の尾

 2月中旬、蔵では大吟醸の仕込み真っ只中なところが多い時期です。 冷え込む時期ですからね、でもお酒にとっては良い季節です。

 そういえば、来月は「新潟酒の陣」がありますね! 行かれたことある方いますかね? 私は機会に恵まれずまだ行ったコト無いんですよね、なので来月は楽しみなんです。 2日で全蔵の試飲制覇するつもりで行きます(無謀?)

 

 さて、今回は天明です。 中取り参号、亀の尾55% オリ絡み

濃厚な旨味タイプながら喉越しはスムーズにフェードアウトしていき、全体的にバランス良く味わえるお酒です。 天明は福島のお酒ですが、もう復興支援的に買われる方はいませんね、美味しいから買う、という方が大半です。 やっぱりお酒は純粋に好みで選んで頂きたいですよね。

 

天明・中取り参号 亀の尾

P1040595

1800ml  3360円(税込)

720ml  1680円(税込)

 

     (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2012年2月15日 (水)

川中島幻舞 特別純米山田錦 無濾過生原酒

 年末に当店でケーブルテレビ収録した酒粕特集、まだどこかで放送しているようです 狭山市内だけでなく近隣の市町村の方からもちらほらと聞きますね。 収録にご協力いただいた真澄を始め、越乃寒梅、八海山、朝日酒造、鏡山の酒粕は売り切れてしまいましたが雪中梅酒粕が新たに入荷しています。

 

 さて、今日は長野、川中島幻舞の特別純米山田錦です。 酒千蔵野さんとはお取引いただいて半年ほど、お客さんからも美味しかったと言っていただくことが増えてきました。 で、今回の山田錦、すごくジューシーです。 けっして重たすぎること無く爽やかで軽やかな甘味、一度飲めば忘れられませんね。 そして、これが一升2600円! コストパフォーマンスがすごく高いと感じるお酒です。 ぜひぜひ試してみてくださいね

 

川中島幻舞 特別純米山田錦

P1040588

1800ml  2600円(税込)

720ml  1300円(税込)

 

     (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

     ℡ 04-2959-3051

   お問い合わせ

    橋本屋HP

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2012年2月13日 (月)

天狗舞・純米大吟醸50 生酒

 日本酒蔵でテレビCMを流しているところと言ったら月桂冠、白鶴、松竹梅、爛漫、このあたりは良く観かけることと思います。 天狗舞も全国放送で山廃純米吟醸のCMやっていたんですけど観た方いますかね? 

 

 さて、そんな天狗舞からの新商品、純米大吟醸50の生が発売になりました!

従来の天狗舞よりもスッキリと爽やかな甘味で軽い酸、和食を中心と様々な料理とも合わせやすいお酒です。

 

天狗舞・純米大吟醸50 生酒

P1040584

1800ml  3465円(税込)

720ml  1732円(税込)

 

     (有)橋本屋酒店

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2012年2月11日 (土)

神龜・上槽中汲 仕込第12号

 とうとう花粉の飛散が東京、埼玉で始まったそうで・・・とはいえ昨年に比べたら格段に花粉の量は少ないそうなので一安心  去年はヒドかったですからね〰、くしゃみのしすぎで炎症おこしてダウンした程です でも、今年も目薬、鼻薬、は欠かせないと思うので準備はしっかりと 花粉症のツラサはなった人にしか分からないですよね?

 

 はてさて、今回は神亀のしぼりたて、上槽中汲酒のご紹介です。

 神亀ファンは熟成酒ファン・・・といった印象ですが、今回の上槽中汲はもろみに圧力をかける前に流れ出た部分を槽口取りで詰められた新酒です。 なので、もちろんオリ絡みで度数も高め、よ〰く冷やして飲んで頂いて美味しいお酒です。 飲み応えある辛口! 神亀ファンには是非ともお試しいただきたいお酒です。 また、数か月置かれましても神亀らしいまろやかな「芳醇辛口」といった味わいが楽しめますのでお勧めです。ぜひお試しください。 

 

 で、・・・どうでもいいけどこの「神龜」読めるけど絶対書けない ですよね? 今回のタイトル、あえて「神亀」とは表記しませんでした。

 

神龜・上槽中汲生酒

P1040583

720ml  2175円(税込)

 

     (有)橋本屋酒店

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2012年2月10日 (金)

真澄・純米吟醸あらばしり

 さて、今日は真澄のあらばしりです。 真澄蔵元、宮坂醸造は今年創業350周年 100年企業の多い酒造業界においてもかなりの長寿、時代を跨ぎ一貫して酒造りに邁進しており、さらに今現在も飛躍を続けているのは・・・すごい! としか言えません。 積み重ねられた経験から今日の美味しい真澄があるわけですよね。 

 

 で・・・今回の「純米吟醸あらばしり」、当店でも毎年人気があります! 年末の「吟醸あらばしり」よりもスッキリと軽い印象で穏やかな甘味、普段飲みとして最高で飲み飽きはありません。

 

真澄・純米吟醸あらばしり

P1040489

1800ml  3119円(税込)

720ml  1575円(税込)

 

     (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2012年2月 9日 (木)

手取川・あらばしり吟醸生酒

 大分更新がご無沙汰でした いろいろと忙しく・・・店も一週間お休みでした<m(__)m>

 さて、これからは新酒を含め幾つか入荷していますのでちょっと更新のペースを上げていきます! 

 

 今日は、手取川の「あらばしり」です。 味わいフルーティーで喉越し滑らか、口に含んだときに広がる甘味も良いバランスとなっていて美味しいですよ お試しください。

 

手取川・あらばしり吟醸生酒

P1040488

1800ml  3058円(税込)

720ml  1529円(税込)

 

      (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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