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2013年2月

2013年2月23日 (土)

川中島幻舞 特別純米山田錦 中取り 無濾過生原酒

 明日は東京マラソンですね 最近はランニングをしている人が非常に多いです。 当店の前も何人かが毎日のように走り抜けて行きます。 体力のあるうちに一度出てみたいな・・・

 

 さて、今日は長野県・酒千蔵野さんの川中島幻舞です。

 

 特別純米山田錦の中取りになります。 なぜか飲む前に「これは間違いなく美味しい」と確信をもってさっそく開詮。 香りは穏やか。 飲んでみると、ピリリと感じた瞬間に旨味、派手すぎないやや柑橘系を思わせるまろやかな果実味が口一杯に広がります。 いや〰、ウマすぎですね〰。 2杯目、3杯目と飲んでしまいます

本当に幻舞には酔いしれます

 

川中島幻舞・特別純米山田錦

   中取り・無濾過生原酒

P1060601

1,800ml  2,600円(税込)

720ml  1,300円(税込)

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

  ℡ 04-2959-3051

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2013年2月22日 (金)

東鶴 特別純米 無濾過生

 佐賀の東鶴さんより新酒第3弾

 

「夢一献」〰「レイホウ」の滓がらみときて今回は「さがの華」の無濾過生です。

 

 前回までの滓がらみよりも味ノリが良く旨味が後を引くタイプです。 決して優等生ばかりではない地元米でここまでのお酒に仕上げるのは素晴らしいと思います。 着々と関東圏でも広がってきている野中さんの東鶴、お試しください

 

東鶴・特別純米無濾過生

P1060572

1,800ml  2,730円(税込)

720ml  1,365円(税込)

   (有)橋本屋酒店

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2013年2月21日 (木)

義侠 特別栽培米 純米生原酒70% & 60%

 試飲コーナーがだんだん埋まってきちゃいました。

P1060575

 車でのご来店率が高いので一升開けると中々長持ちなんですよね 新しいのがくるととつい開けちゃうので、増えるんです。 店の試飲用といいつつ結局半分は私が飲んでいます 基本試飲酒は季節ものを1銘柄1〰2種類にしようと思ってやっています。車以外でご来店際はぜひどうぞ 中には販売してないものもあったりしますよ。

 

さて、本日は義侠2種類です。

 

兵庫県東条産特A地区山田錦の特別栽培米生原酒 70%と60%。

 

 米の旨味がふんだんに詰まった義侠らしい濃醇タイプ、酸味との調和も素晴らしく余韻まで浸れる非常に美味しいお酒です。70%の方がより個性が顕著です。

 

義侠・特別栽培米

純米生原酒70% 60%

P1060557

 

   (有)橋本屋酒店

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2013年2月16日 (土)

鏡山 純米吟醸 近江玉栄

 埼玉の地酒、「鏡山」

 こちらの蔵は基本酒となる純米から全て小仕込み、袋搾り、火入れの場合は瓶燗です。 手間暇かけて高品質を守り創業の平成19年以来着々とファンを増やしています。

 

 今回は玉栄を使用した純米吟醸酒。鏡山らしい豊かで幅のある旨味、冷やしても常温でも美味しいです。鏡山もどちらかといえば雄町を筆頭に生原酒のファンが多いのですが火入れ酒のレベルも非常に高いのです。生で無くとも美味しいお酒は沢山ありますよ

 

鏡山・純米吟醸 近江玉栄

P1060556

1,800ml  3,200円(税込)

   (有)橋本屋酒店

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2013年2月15日 (金)

亀甲花菱 寒仕込み手造り 特別純米酒

 だんだんと花粉を気にしてしまう時期になりました まだキてはいませんが・・・いつくるのかドキドキです。 花粉の時期は毎年引きこもり気味になってしまいます

 

 さて、定番酒続きです。 今回は埼玉地酒の亀甲花菱・特別純米酒。

 

 こちらは美山錦60%の加水となります。 生原酒が多いラインナップですがこちらの加水火入れも芳醇な旨味を感じ取ることのできるコクのある旨酒です。 キレの良さもあり燗でふくよかさがUP! 人肌程が美味しいですね  総じて冷やでも燗でも美味しい好みの幅の広いお酒です。

 

亀甲花菱・特別純米酒

P1060510

1,800ml  2,446円(税込)

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2013年2月14日 (木)

天明 無濾過純米吟醸 瓶囲い火入れ

 天明の純米吟醸、瓶火入れ。

 

 穏やかな含み香で口当たりは軽く、スッキリとした果実味のフルーティーさ。 キレも良いのですぐに2杯目にいってしまいます 生酒よりも火入れ酒の方が銘柄ごとの違い、個性が良く分かるようなものもありますね。この天明の火入れは美味しい

 

天明・純米吟醸 瓶囲い火入れ

P1060508

1,800ml  2,980円(税込)

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2013年2月13日 (水)

みやさか・純米吟醸生 山廃50

 先日、山歩きしていたところ、人気のない集落に行き当たりました

P1060549

 

写真の箇所は割と普通に見えますが荒廃している建物もあり、人が住まなくなりかなりの時間が経っている様でした。

  

P1060548

 

 過疎化が行き着くとこうなるのでしょう、人々の暮らしの後とは寂しいものです。怖いので早々に立ち去りました。

 

さてさて、今回のご紹介は真澄の「みやさか」 山廃仕込みの純米吟醸生酒です。

 

 燗冴えするような山廃の印象とは異なり柑橘系の酸に彩られた見事な旨味をもつ生酒となっています。 当店の定番人気商品です

 

みやさか・純米吟醸生 山廃50

P1060514

1,800ml  3,224円(税込)

720ml  1,628円(税込)

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2013年2月11日 (月)

真澄・あらばしり 純米吟醸生原酒

 樽酒〰吟醸〰と続き、真澄のあらばしり第3弾! 純米吟醸あらばしり入荷しました。

 

 お酒は搾られて出てくる順に「あらばしり」〰「中垂れ」〰「責め」と分けられています。その最初に出てくる「あらばしり」は雑味が無く豊かな芳香と味わいが特徴です。 ソコに限定して詰められたいるわけですからもちろん旨いっす。 毎年のリピートの多いこのお酒、今年も美味しく仕上がっていますので飲んでみてくださいね。

 

真澄・あらばしり純米吟醸生原酒

P1060518

1,800ml  3,119円(税込)

720ml  1,575円(税込)

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2013年2月 9日 (土)

越乃寒梅 無垢 純米吟醸

 定番酒第2弾! こちらは昨年より特別純米〰純米吟醸へとリニューアルした越乃寒梅の無垢です。

 

 これも昨日の純と同様,、淡麗旨口といったタイプ。〆張鶴・純がキレ良いタイプなのに対しこちらは少々味に余韻を引く印象があります。 純は冷やして頂きたいですが、無垢は冷やはもちろん常温〰人肌でも美味しいお酒ですよ。

 

越乃寒梅・無垢 純米吟醸

P1060516

1,800ml  3,990円(税込)

720ml  1,995円(税込)

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2013年2月 8日 (金)

〆張鶴 純 純米吟醸

 いつも、ご紹介が季節ものばかりなので少しばかり当店の定番商品も織り交ぜていこうと思います。

 

 定番酒第1弾は新潟・宮尾酒造さんの〆張鶴の純米吟醸・純です。

 

 私が外飲みで一番多く飲んでいるのが恐らくこの「純」。食べ合わせの幅が広いのが一番の理由です。 ほんのりと香る淡い旨口。料理が酒を引き立て、酒が料理を引き立てる二刀流で安心して飲めるお酒です。 年間を通して飲み返したくなるお気に入りの一本です

 

〆張鶴・純 純米吟醸

P1060515

1,800ml  3,150円(税込)

720ml  1,575円(税込)

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2013年2月 7日 (木)

鏡山・さけ武蔵 特別純米無濾過生原酒

 鏡山の特別純米生原酒の「さけ武蔵」バージョン、新登場です

 

 雄町と同様に香りは非常に高く、味わいはジューシーで、雄町のまろやかさに比べるとややシャープな印象でキレも良いタイプです。 私は「雄町」と「さけ武蔵」五分五分の印象ですがみなさんはいかがでしょう?

 

鏡山・さけ武蔵 特別純米生原酒

P1060519

1,800ml  2,940円(税込)

720ml  1,470円(税込)

 

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2013年2月 6日 (水)

鏡山・雄町 特別純米無濾過生原酒

 今年も鏡山・雄町が入荷しました!

 

 香り高くとってもジューシーな味わいは桃の様。 毎年大人気のお酒です  今年は雄町の仕込みを減らしたそうですが、代わりに雄町と肩を並べる新商品も入荷しています それは次回のご紹介で・・・

 

鏡山・雄町 特別純米生原酒

P1060517

1,800ml  3,150円(税込)

720ml  1,575円(税込)

 

   (有)橋本屋酒店

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2013年2月 4日 (月)

東鶴・純米おりがらみ生 レイホウ

 昨日のフジTVの夜の番組の一部で日本酒の海外進出が好調云々の内容がありました。 海外輸出は好調で右肩上がりで推移しているようです。 国内消費とは真逆ですね。 フランスやイタリアではやはり日本酒はワイングラスです。 色を楽しみ、香りを楽しみ、最後に味を楽しむ。 ワインの飲み方と一緒です。 見てみるとやはり香りタイプの日本酒が多いようです。 ソムリエの方は飲まず香りだけで長々とご高説を語っておられました。 確かに、香りは大事な部分です。嗅覚は味覚と連動していますからね。香りは味覚に影響を与えるもの。今後は国内消費上昇のために、芳醇な香り系の日本酒が多くなってくるかな? 日本酒がもっと国内で盛り上がるといいですね

 さて、今回はそんな香りも大事に考える佐賀県多久市、東鶴さんから24BY新酒第2段 レイホウのおりがらみ生が入荷しました。

 

 さらりと抜ける甘味で飲みやすさ抜群の生酒。肉料理、焼き鳥等との相性が良さそうなフレッシュで爽やかな香味を感じさせます。

東鶴・おりがらみ生 レイホウ

P1060451

1,800ml  2,415円(税込)

720ml  1,208円(税込)

 

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