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2014年1月

2014年1月29日 (水)

〆張鶴 吟醸生酒

 酒屋で接客していて非常に悩むこと・・・「辛口」にまつわる質問です。 何故なら説明を「銘柄によって」ではなく「人によって」変えているからです。同じお酒でもこの人には辛口ですとオススメして別の人には甘口ですと言うことがあります。それは何を「辛口」と感じているかが人により異なるからで、個人の好みの問題があるのです。例えば八海山の清酒と本醸造、甘口だねと言う方がいます。私もあえてそうですね、と否定はしません。世間一般で言えば八海山は辛口でしょうが、先入観無く飲むと甘味と思わしき旨味というのが漂うからだと思います。 続けると長くなるのでこの辺で打ち止めしときますが。そもそも、日本酒に「辛い」っていう言葉は要らないかなと思うこの頃です。 日本酒に於いての「辛い」は同音異義語となり分かりにくいです。先日、辛口酒のブラインド会に参加させて頂いての個人的な感想でした。

 

さて、お酒のご紹介です。

 

宮尾酒造さんの搾りたての吟醸生酒です。

 

 私には流麗な甘味を感じる美酒の印象ですが、店頭では人によって「辛口」としてオススメすることもあると思います。フレッシュな渋酸とさっぱりとしたキレ味が辛口と感じる方もいると思うからです。皆さんはどう感じますかね? 是非にお試しください

 

〆張鶴・吟醸生酒

P1070699

720ml  1,850円(税込)

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

  ℡ 04-2959-3051

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    橋本屋HP

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2014年1月27日 (月)

東鶴 特別純米 雄町 荒走り生

 昨年は雄町が思ったように調達できなかったため発売の無かった100%雄町の生原酒、2年ぶりの登場です

 

 渋酸味が絡みながらの柑橘系の芳醇な甘味が広がります。余韻も爽やかに伸びるので直ぐに2杯目と突入。 美味しいです 今でも良いのですが渋みを落ち着かせるためにちょい生熟させても、まろやかに旨味が際立ちそうで良いだろうな~と想像もできます。是非にお試しください。

 

東鶴・特別純米 雄町

   荒走り生

P1070697

1,800ml  2,940円(税込)

720ml  1,470円(税込)

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

  ℡ 04-2959-3051

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2014年1月24日 (金)

越の白鳥 特別純米無濾過生原酒 仕込み6号

 今日も越の白鳥の新酒の続きです

 

 前回の9号以来、随分久しぶりとなりました特別純米生原酒の入荷です。新酒の渋味も良いですが開詮3日~でまろやかに変化していく甘味もこれまた良い感じです。おなじ特純スペックでも前回とは印象が随分と変わりフレッシュさが際立ちます 越の白鳥の裏ラベルにある「季節の妙」とはこれらのこともあるでしょう。ぜひ今の時期の特純もお楽しみください

 

越の白鳥・特別純米

 無濾過生原酒仕込み6号

P1070695

1,800ml  2,946円(税込)

720ml  1,473円(税込)

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2014年1月22日 (水)

越の白鳥 純米吟醸無濾過生原酒 仕込み4号

3月15日(土)、16日(日)に新潟酒の陣があります。昨年は確か土曜日に行って激混みでした。 今年は日曜に行こうかなと計画中です。皆さんも時間がありましたらぜひ行ってみてください お酒はもちろん食も充実しているイベントですので一日楽しめます

 

ということで今回のご紹介は酒の陣にも勿論出店している新潟第一酒造さんからです

新酒の荒々しさをアクセントに感じながらジューシーに膨らむ味わい、美味しいです

どうぞお試しくださいませ

 

越の白鳥・純米吟醸無濾過生原酒

P1070694

1,800ml  3,306円(税込)

7,20ml  1,653円(税込)

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2014年1月18日 (土)

義侠 槽口直詰 純米無濾過生原酒

昨年も好評でした・・・

「槽口直詰」! 16日に搾ったばかりです。

本日入荷!!

 

新鮮な風味を存分に感じてください

 

義侠・槽口直詰 無濾過生原酒

P1060369

1,800ml  2,850円(税込)

   (有)橋本屋酒店

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2014年1月17日 (金)

義侠 若水1993 長期熟成酒

 最近、熟成酒や発泡清酒に焦点が向けられることが多くなっています。なので今回は熟成酒に力を入れている山忠本家さんのヴィンテージものをひとつご紹介します

 

 20年前に仕込まれた「若水」です。 見た目は濃い琥珀色。香りはカンロの様、味わいは甘味優勢で広がります。熟成酒というとお燗向きかな?とも思いがちですがそんなことは無くこちらの義侠は冷やして飲んでもかなり美味しいのです。普段、熟成酒を手に取らない方、思い切って手に取ってください。きっと期待を裏切って旨いです

 

義侠・若水1993

 長期熟成酒

P1070691

720ml  3,150円(税込)

 本日、「義侠・槽口直詰・無濾過生原酒」が上槽(搾り)中です そのまま今日瓶詰めして新聞紙まいて発送、明日当店に到着します 最高にフレッシュな「搾りたて」をご希望の方はこの土日にご来店くださいませ。1.8L 2,850円(税込)です。

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2014年1月16日 (木)

亀甲花菱 仕込み第一号 純米生原酒

 今期も社長が杜氏を務める清水さんの新酒が入荷しました

 

 使用している酒米は「彩のかがやき」 地元のお米です。 こちらは酒造好適米というわけではなく、一般に食用米としても販売されているお米です。埼玉県内のスーパーに行くとよく見かけるお米です

Dcf00166

亀甲花菱らしいお米の蜜というような重厚な味わい、25BYも激うまの出足です

 

亀甲花菱・仕込み第一号

    純米生原酒

P1070689

1,800ml  2,480円(税込)

720ml  1,240円(税込)

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2014年1月11日 (土)

琵琶のささ浪 純米中取り無濾過生酒

 年明け最初の蔵訪問は麻原酒造さんへ行ってきました 私が一番お世話になっている蔵です。

 

瓶燗中

P1070682

 

瓶詰め中

P1070683

 

ヒマ中?

P1070681

 

 みんな美味しいお酒を造ってそうな良い笑顔です そして、社長のご子息もいよいよ蔵入り(まだ日本酒ではありませんが)していました。 まず数年は経験を積み上げる時期でしょうが、どの様に成長するのか期待して待ちたいと思います。

 

と、いうことで本日はささ浪のご紹介です

 

琵琶のささ浪・手詰め中取り

   無濾過純米生

P1070601

1,800ml  2,100円(税込)

 

 ぜひ造り手を感じ、飲んでください!

 

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2014年1月10日 (金)

川中島幻舞 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒

 めっちゃ寒いです外は勿論、店の中に居ても凍えます。 酒で体を温めるのは・・・夜までガマン

 

さて、今年もさっそく新酒が入荷しています

 

 長野県の酒千蔵野さんのしぼりたて純米吟醸生原酒 今回の純米吟醸、素晴らしく美味しいです。チリチリとした新酒感に成熟したビワのようなジューシーな旨味が広がります。これは旨さに酔いますね やはり幻舞は美味しいです。

 

川中島幻舞・しぼりたて

 純米吟醸無濾過生原酒

P1070686

1,800ml  3,150円(税込)

720ml  1,575円(税込)

そして、こちらも同時に入荷しています

 

川中島幻舞・吟醸 直汲み中取り

 無濾過生原酒

P1070687

1,800ml  3,150円(税込)

 

ぜひ両方飲んでみてください

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2014年1月 2日 (木)

本年も宜しくお願い致します

 年末は流石に忙しかったです 皆さんも美味しいお酒と共に良い新年をお迎えのことと思います どうぞ酔いお正月をお過ごしくださいませ

当店は本日より営業してます

今日、明日と営業時間は午後3時迄です。 ご来店お待ちしております。

 

   (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

  ℡ 04-2959-3051

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