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2014年11月 6日 (木)

義侠 純米原酒50% 14BY常温熟成

 いつの間にやらブログをご無沙汰していました(;^ω^)

最近、いつか行きたいと思っていた酒縁川島さんや、神楽坂ふしきのさんにお邪魔する機会がありまして冷やも勿論なのですが、お燗の美味しさも再認識させて頂きました。同じお酒でも温度の違いで味が変わって面白いです。どちらのお店も日本酒に情熱を感じられるとても良い雰囲気を堪能できました 大満足です。

P1090236

 で、今回のご紹介はお燗の美味しさを存分に感じて頂ける義侠の熟成酒をセレクトしてみました。14BYの常温熟成、スペック的に素晴らしく酒屋泣かせなツワモノです(笑)

ぬるすぎると熟甘味がややバランスを崩し顕現しますが、45~50度ちょいのアツアツにすると見事なまでに甘味と喉や鼻を抜ける風味の調和があり、純米酒の「旨味」の根源を感じることができます。お燗に拘りをもって提供して頂ける方、このお酒がお待ちしておりますよ

 

義侠・純米原酒50%

 14BY常温熟成

P1090237
1,800ml  4,800円(税込)

  (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

  ℡ 04-2959-3051

   ご注文はこちら

    橋本屋HP

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