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2014年11月

2014年11月27日 (木)

ビッグスモーク46&60

 寒さが増しているこの頃、夕方になるとウイスキーを1ショット飲んで体を温めております。日本酒だけでなくウイスキーの味を確かめるのも日々のオシゴトですからね 夜6時半~ご来店され私が対応する方はちょっとだけ酒臭い時があるかもしれません(笑) 流石に酔っぱらうことは無いですけどね。あ、本日は夕方でエスケープしますm(__)m

 

さてさて、本日はアイラモルトです。

 

 名前から想像される通りのお酒です「ビッグスモーク」 体の中から燻される感じがたまりません! ハイボールにしてもガタイの良いボディーを保ちます。中身はアー○ベックを中心に特にスモーキーなモルトをブレンドしてつくられています。普通のウイスキーでは物足りない、強烈なパンチを求める方にお勧めです。

 

ビッグスモーク

P1090370

46% 700ml 7,600円(税込)

60% 700ml 10,500円(税込)

  (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

  ℡ 04-2959-3051

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2014年11月26日 (水)

義侠 純米生原酒60% 五百万石

今日は新酒のご案内です。義侠の五百万石。

 

 山田錦の前座の印象がある義侠の五百万石ですが、コスパは極めて高く山田錦に負けずとも劣らない「旨み」を備えております。農家が作り上げた結晶を匠の蔵元がお酒の雫の結晶に造りあげた逸品。ぜひ飲んでください。

 

義侠・五百万石

 純米生原酒60%

P1090381

  (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2014年11月24日 (月)

琵琶のささ浪 純米活性もろみ酒

これが出てくるとやっと冬になったな~っという気分になります ささ浪のもろみ酒。

 

 留仕込み後一週間程の「もろみ」を荒く漉してそのまま詰めているシルクの様なクリーミーなどぶろくです。大変元気なもろみなので開栓には注意が必要ですが、本来、造りの時期の蔵内でしか味わえないお酒ですので是非とも飲んで頂きたいです。お米もまだ溶けきっていないので粒々が入っていますよ

 

琵琶のささ浪

 純米活性もろみ酒

P1090380

1,800ml  2,808円(税込)

720ml  1,404円(税込)

  (有)橋本屋酒店

埼玉県狭山市南入曽555

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2014年11月22日 (土)

キルケラン Work in ProgressⅥ

 キルケランはキャンベルタウンに2004年にオープンしたミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所のシングルモルトです。フロアモルティングしたライトピート(約15ppm)を使用し2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は3万リットルほどで、年に1か月ほど姉妹蒸溜所のスプリングバンクの職人により蒸溜されています。

「Work in Progress」は創業年の2004年のヴィンテージを使用し年に1回リリースされており、今年はいよいよ10年ものとなりました。今回はバーボンウッドとシェリーウッドの2種です。日本への入荷は僅かです。この機会をお見逃しなく!

 

キルケラン

Work in ProgressⅥ

バーボンウッド&

シェリーウッド

P1090369_2
700ml  各5,600円(税込)

  (有)橋本屋酒店

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2014年11月21日 (金)

八海山 金剛心

 酒粕の販売を始めております!

今年は全銘柄300g260円(税込)です。粕汁に甘酒、粕焼き他、お使いください。

 

今日のご紹介は八海山の2年熟成純米大吟醸の金剛心です。

 

八海山で唯一の純米大吟醸酒。時を重ねることにより膨らみと、ややふくよかなでうっすらとした甘味が品位を感じさせます。特別な日や贈答品にも喜ばれる逸品です。如何でしょう。

 

八海山・金剛心

P1090315

800ml  10,800円(税込)

  (有)橋本屋酒店

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2014年11月20日 (木)

義侠 慶

今年もきました! 自身、最高の日本酒の一つと思っている「慶」

 

今年の慶はどんな出来栄えなんだろうなぁ・・・(゚ー゚)  昔、お取引前に山忠本家の山田社長に、お前さんのお目当てはコレかぁ(笑)みたいにツッこまれた事も懐かしい。まずは、このお酒と対等に並べる自分になりたいものです。

 

義侠・慶

P1090314

1,800ml  12,960円(税込)

720ml  6,480円(税込)

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2014年11月19日 (水)

〆張鶴 金ラベル・銀ラベル・しぼりたて生原酒

先週は埼玉県小鹿野町の尾ノ内渓谷へ行ってきました

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渓谷沿いには大小100以上の滝があり景観は中々楽しめます。

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が、足元は肩幅もない細い道な上に斜面、この時期はさらに枯葉で覆いつくされており結構危なっかしい

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上の写真みたいなところの下面には

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夏場に来ても涼しそうで良いですね

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紅葉は既にほぼ終わりでしたが、滝の景色は楽しめました
 

お酒のご紹介は〆張鶴いろいろです

 

最高級の大吟醸とフレッシュで香ばしく荒々しさ満点のしぼりたて生原酒。

 

〆張鶴・しぼりたて生原酒

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1,800ml  2,345円(税込)

720ml  1,120円(税込)

〆張鶴・金ラベル&銀ラベル

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金720ml 4,168円(税込)

銀720ml 3,272円(税込)

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2014年11月12日 (水)

東鶴 純米お燗酒

先週、群馬県吾妻渓谷に行ってきました。

 

やんばダムの建設真っ最中で以前とは違う景観が出来上がりつつあります。

完成すれば写真に写る橋脚の上部まで浸水することになるそうです。

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吾妻渓谷全体の紅葉を見られるのはラストかな?と思い行ってきました

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10月1日に移転してしまった川原湯温泉駅

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渓谷の散策路もダム建設の規制だらけで、今は殆どが歩けません。

車道を歩いて景色を楽しむだけです

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廃線ウォーキングも少し楽しめます が、橋部分は入れません。1か月半前には普通に列車が走っていました。

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橋の上からの景色は素晴らしい 

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この景色を覚えておいて、次回はダム完成後に来ようと思います。
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良い紅葉狩りでした

 

さて、お酒のご紹介は東鶴から初登場のお燗酒です。

 温度が上がると上質な旨味となるアミノ酸が顕れており常温でも旨いです。とある記事には生酒は40度、火入酒は50度を目安にお燗をつけると良いとあります。お試しください。

 

東鶴・純米お燗酒

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1,800ml  2,376円(税込)

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2014年11月10日 (月)

媛一会 山廃仕込純米吟醸無濾過生酒

 先月末、ちょっと早い紅葉を探しに秩父大滝村の滝沢ダムへ行ってきました!

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そしたら早すぎましたねでも景色はイイです

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うっすらと色付いてはいます

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岩峰先端だけは良い感じ

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今頃行けばきっと茜色でキレイに染まっていそうですね

さて、明日はどこに行こうかな・・・

 

お酒のご紹介は愛媛県西条市の武田酒造さんより媛一会です。

 

山廃の生酒ですが、お燗上がりするよう造られているお酒です。

冷やしても美味しいのですが、温めるにつれ山廃の酸がぬくぬくにまろ味を帯びて膨れる印象で、芳醇で穏やかなお燗の味わいになります。両刀使いのこのお酒、寒い季節に重宝しますね

 

媛一会・山廃仕込み

純米吟醸無濾過生酒

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1,800ml  2,942円(税込)

720ml  1,471円(税込)

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2014年11月 8日 (土)

亀甲花菱 埼玉G酵母 純米生原酒 無濾過中取り

25BYに初めて埼玉G酵母を使用し醸した埼玉の地酒、亀甲花菱であります。

 

お酒のアロマたっぷりですんごく美味しいです

既にお飲み頂いている方、未だの方、是非今一度亀甲花菱の進化を感じてください

P1090232

 25BYはお試しということで美山錦純米スペックのみの埼玉G酵母ですが、今後は純吟スペックの同酵母も是非やって頂きたいですね。欲を言えば埼玉の米でも・・・

 

亀甲花菱・埼玉G酵母

純米生原酒無濾過中取り

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1,800ml  2,700円(税込)

720ml  1,350円(税込)

 

「亀甲花菱・古欅」はもうちょっとで入荷予定です。

 

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2014年11月 6日 (木)

義侠 純米原酒50% 14BY常温熟成

 いつの間にやらブログをご無沙汰していました(;^ω^)

最近、いつか行きたいと思っていた酒縁川島さんや、神楽坂ふしきのさんにお邪魔する機会がありまして冷やも勿論なのですが、お燗の美味しさも再認識させて頂きました。同じお酒でも温度の違いで味が変わって面白いです。どちらのお店も日本酒に情熱を感じられるとても良い雰囲気を堪能できました 大満足です。

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 で、今回のご紹介はお燗の美味しさを存分に感じて頂ける義侠の熟成酒をセレクトしてみました。14BYの常温熟成、スペック的に素晴らしく酒屋泣かせなツワモノです(笑)

ぬるすぎると熟甘味がややバランスを崩し顕現しますが、45~50度ちょいのアツアツにすると見事なまでに甘味と喉や鼻を抜ける風味の調和があり、純米酒の「旨味」の根源を感じることができます。お燗に拘りをもって提供して頂ける方、このお酒がお待ちしておりますよ

 

義侠・純米原酒50%

 14BY常温熟成

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1,800ml  4,800円(税込)

  (有)橋本屋酒店

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