日本酒フェスティバル行ってきました

先日は酒縁川島さん主催の日本酒フェスティバルでした。

静岡の君盃さん　しっかりとした熟れ味で美味しい

今年初という愛山も見受けられましたね。剣菱酒造さんがだんだんと愛山米を放出しているようです。愛山を見る度に剣菱をじっくりと飲んでみようと思うけど、どうしても後になると忘れてしまう。　今度こそは・・・

こちらもお世話になっている清水酒造さんです

以前蔵にお邪魔した際に聞いていた１９号酵母のお酒がありました。

彩のかがやき６０％の純米生原酒。相当に酸を出す酵母という事で、なるほど、花菱シリーズ最高の甘酸っぱさです。この酸はお燗にしても美味しいかな？と思い隣のお燗ブースにもっていったらやはり人肌でとても美味しい　１９号酵母の印象としては中々扱うのが難しそうです。アマズッパ系のお酒を得意とする蔵ならば上手く使いこなせるかもしれません。それ系統の蔵には是非チャレンジして欲しいですね～。使いこなせれば１９号のお酒は化けるでしょう。

天狗舞の別ブランド五凛です(橋本屋にはありません)　山廃の天狗舞とは完全に味の違いを明確に分けていますね。「五輪」に向けての戦略なのかだんだん見かけるようになりました

あと、写真を撮り忘れた長野の酒千蔵野さんも全てが美味しかった

幻舞のご紹介は入荷してからします。

他にも知らないお酒から何から盛り沢山でした

次は８月の愛媛の試飲会！

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